Quản trị nhà hàng & dịch vụ ăn uống – ngành tiềm năng trong thời kỳ hộp nhập

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những ngành kinh doanh đầy tiềm năng đã và đang phát triển rất mạnh mẽ ở Việt Nam. Đây là một ngành hấp dẫn rất nhiều bạn trẻ năng động, nhạy bén, ham học hỏi, yêu thích khám phá những điều mới mẻ, thích làm việc trong môi trường chuyên nghiệp

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì ?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý – khách sạn về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, sự kiện, hội nghị....

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống đào tạo gì ?

Quản trị nhà hàng khách sạn và dịch vụ ăn uống đào tạo các kiến thức, kỹ năng về quản trị nhà hàng dịch vụ ăn uống, xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc,... Được thưởng thức nhiều món ăn ngon, thử các loại rượu khác nhau và pha chế nên nhiều loại thức uống thú vị. Biết cách tổ chức các loại tiệc, cách lên thực đơn, cùng các kỹ thuật chế biến, cắt tỉa trang trí các món ăn, đồ uống… Có kiến thức tổng quát về các nghiệp vụ trong khách sạn, nhà hàng: lễ tân, buồng, bàn, bar, bếp… kết hợp với kinh nghiệm, sự am hiểu sâu sắc về văn hóa ẩm thực của từng vùng miền, từng quốc gia không chỉ trong lãnh thổ Việt Nam và còn trên toàn Thế giới, từ đó có thể nâng cao tay nghề và trình độ quản lý để sau này có thể tự xâu dựng và quản lý nhà hàng – khách sạn của riêng mình
Cơ hội việc làm khi học ngành Quản trị Nhà hàng và dịch vụ ăn uống ?
Sau khi tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống bạn có thể làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở lưu trú khác với vai trò là người thực hiện trực tiếp: Nhân viên phục vụ quầy bar, pha chế đồ uống, thử rượu; nhân viên chế biến thức ăn, bánh các loại; Người điều hành và giám sát, quản lý ở các bộ phận thuộc nhà hàng, dịch vụ ăn uống; Tại các khu vui chơi giải trí, quán café, các công ty tổ chức sự kiện. Ngoài ra, bạn cũng có thể thành lập các doanh nghiệp tư nhân về dịch vụ du lịch (khách sạn, nhà hàng).
Học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở đâu ?
Hiện nay có rất nhiều trường Đại học trên cả nước đào ngành nghề này, ví dụ như trường Đại học Tài chính – Marketing, Đại học Kinh tế - Tài chính TP.HCM (hay còn gọi là UEF), Đại học Tôn Đức Thắng,....