Cách làm bánh xèo miền Bắc.

Bánh xèo miền Bắc được rất nhiều người yêu thích bỏi sự thơm phức của nhân cùng với vị ngọt ngọt, cay cay , chua chua của nước mắm, và vị của rau xanh làm tăng lên rất nhiều vị ngon của nó. Sau đây với những bước làm đơn giản mình chỉ sau đây các bạn sẽ có món bánh xèo miền Bắc thơm ngon tuyệt vời.

Cách làm bánh xèo miền Bắc

Đầu tiên ta chuân bị nguyên liệu để làm món bánh xèo miền Bắc :
  • 200g bột gạo
  • 10g bột nghệ
  • 200g tôm
  • 100g giá đỗ
  • 100ml bia
  • 1 của hành tây
  • 200g thịt lợn
  • 4-5 ta nấm hương
  • Đường, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
  • Gừng, hành, tỏi, ớt. chanh, hành lá.

Cách làm bánh xèo miền Bắc:

  • Tôm lột vỏ. để nguyên con hay chẻ làm đôi nếu tôm quá to
  • Thịt lợn rửa sạch, thái miếng bằng ½ con tôm
  • Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra.
  • Nấm hương cho vào nồi nước nóng già, để ngâm 15 phút cho nấm nở nở rồi rửa sạch
  • Rau sống rửa sạch rồ đem ngâm muối
  • Bột gạo đổ ra tô lớn, hòa 250ml nước lọc, bia, 1 thà café muối, bột nghệ, trộn tất cả lại với nhau

Cách làm bánh xèo miền Bắc

Bước 2: trước tiên ta xào chín các nguyên liệu để làm nhân, tôm , thịt , nấm hương hành tây, nêm một chút bột nêm cho bánh được đậm đà.

Bước 3: Bạn bắc chảo lên , làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng ta đổ bột gạo vào tráng đều chảo. Sau đó đổ nhân vào đã xào vào bánh xèo, rải 1 ít giá lên trên bánh. Bạn rán như vậy trong 2 phút, khi bột chín thì gấp bột lại bao lấy nhân.

Cách làm bánh xèo miền Bắc

Bánh xèo là 1 món có khắp mọi nơi trên đất nước chúng ta, nhưng bánh xèo miền Bắc lạ có vị đặc trưng rất riêng của nó. Với 3 bước như trên là bạn đã có cho mình món bánh xèo miền Bắc giòn ngon rồi. chúc các bạn thành công nhé.

Cách làm bánh xèo miền Bắc

Nguồn: meyeucon